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・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
●商品番号:004-01700204
●サイズ:内径390mm
●板厚:1.2mm
●材質:鉄(打出し)

業務用 厨房 キッチン用品 調理器具 台所 ツール

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